Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ρύζι με μελιτζάνα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Να έχετε μια χαρούμενη μέρα????Σας αρέσει το karniyarık;????Αν το κάνετε με τον δικό μου τρόπο, δεν θα χορτάσετε την ελαφρότητά του. Αγαπάμε όλα τα είδη πιάτων με μελιτζάνα αν γίνονται σωστά.????Μελιτζάνες ανάλογα με τον αριθμό των ατόμων (εγώ χρησιμοποίησα 8).????
- Καθαρίζουμε το βαρίδι και το αφήνουμε σε αλατισμένο νερό να βγει το πικρό νερό. ????Τσιγαρίζουμε τη μια πλευρά σε καθαρό λάδι και τη τηγανίζουμε σε τρυπητό.
- Στη συνέχεια περιχύνουμε τις τηγανητές μελιτζάνες με βραστό νερό και τις αφήνουμε να κάτσουν για μια ώρα. Το υπερβολικό λάδι θα ρέει κάτω από αυτά.
- Όσο περιμένουν οι μελιτζάνες, ετοιμάζουμε τη γέμιση.
- Ο κιμάς μπαίνει στη σόμπα.
- Ψήσιμο με λίγο ελαιόλαδο.
- Προσθέτουμε 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα και τσιγαρίζουμε με αυτό.
- Προσθέστε πράσινη πιπεριά κομμένη σε κύβους, προσθέστε μια κεφαλή σκόρδο, ντομάτα και πάστα πιπεριάς και καβουρδίστε καλά.
- Προστίθενται μπαχαρικά, αλάτι, μαύρο πιπέρι και κόκκινο πιπέρι και ανακατεύονται καλά.
- Οι μελιτζάνες τοποθετούνται στο ταψί.
- Ανοίγουμε τα σημεία που κόβουμε πριν το τηγάνισμα.
- Ο κιμάς γεμίζει όμορφα.
- Γαρνίρουμε με ντομάτες και πιπεριές.
- Προστίθεται αλατόνερο.
- Μπορεί να πασπαλιστεί με μαϊντανό αν θέλουμε. Ψήνεται στο φούρνο.
Συνταγή Karniyarik μελιτζάνας με φωτογραφία
