Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για τραγανή μπαγκέτα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βάζουμε τις μπαγκέτες μας στην κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό μέχρι να ανέβει από πάνω, αλατίζουμε και το αφήνουμε να βράσει.
- Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά και το νερό, σε άλλο μπολ χτυπάμε το μείγμα του αλευριού και των μπαχαρικών και το αφήνουμε.
- Αφήνουμε τις βρασμένες και στραγγισμένες μπαγκέτες μας να κρυώσουν.
- Βουτάμε τις κρύες μπαγκέτες μας πρώτα στο μείγμα αυγού-νερού, μετά στο γουδί μας που έχουμε ετοιμάσει με αλεύρι και τις βάζουμε σε κατάλληλο δοχείο.
- Μέχρι να τελειώσουν οι μπαγκέτες, εφαρμόζουμε την ίδια διαδικασία σε καθεμία από αυτές.
- Σκεπάζουμε τις μπαγκέτες και τις αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
- Βουτάμε ξανά τις μπαγκέτες μας στο μείγμα των αυγών, τις ξαναβρίσκουμε στο μείγμα του αλευριού μας και τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
- Περιμένουμε μέχρι το εξωτερικό μας στρώμα να γίνει χρυσοκίτρινο. Εφόσον τα κοτόπουλα είναι βραστά, δεν υπάρχει πιθανότητα να μείνουν ωμά, τα τρώμε με ευχαρίστηση????.
Σημείωση: Αφού βράσετε την πέτσα του κοτόπουλου, μπορείτε προαιρετικά να την ξεφλουδίσετε ????.
Καλή όρεξη.
Συνταγή τραγανής μπαγκέτας με φωτογραφία
