Μουσακάς Φούρνου Κρεάτων

1. Αρχικά, το κρέας ψήνεται μέχρι να ψηθεί ή να βράσει με μικρή ποσότητα νερού. Το ετοίμασα βράζοντας το γιατί ήθελα να είναι αρκετά απαλό. Αν πρόκειται να το βράσετε, το βράζετε σε χύτρα ταχύτητας με 2-3 ποτήρια νερό. Αν πρόκειται να το τηγανίσετε, μπορείτε να ψήσετε το κρέας από κάτω κατά την προετοιμασία της σάλτσας, να προσθέσετε το κρεμμύδι και την πιπεριά από πάνω και να ετοιμάσετε τη σάλτσα με αυτόν τον τρόπο. Θα συνεχίσω τη συνταγή σε μορφή βραστής συνταγής.
2. Όσο βράζει το κρέας, οι μελιτζάνες κόβονται στα δύο κατά μήκος και κόβονται σε δύο δάχτυλα.
3. Αφού διατηρηθεί για λίγο σε αλατισμένο νερό, τηγανίζεται σε καυτό λάδι.
4. Αφαιρέστε το περιττό λάδι με μια πετσέτα.
5. Τοποθετείται σε ταψί ή ταψί φούρνου.
6. Πάνω στρώνεται βραστό κρέας. (Μπορείτε επίσης να προσθέσετε περισσότερο κρέας. Προτίμησα να χρησιμοποιήσω τόσο πολύ)
7. Για τη σάλτσα, βάζετε 3 κουταλιές της σούπας λάδι σε ξεχωριστό τηγάνι.
8. Προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και λίγο χοντροκομμένο πιπέρι. Σοταρισμένα σε λάδι.
9. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες και τον πελτέ ντομάτας.
10. Προσθέτουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο και τσιγαρίζουμε καλά.
11. Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε ένα ποτήρι ζωμό και βράζουμε μέχρι να πάρει βράση.
12. Η σάλτσα μας περιχύνεται στο πάνω μέρος της κατσαρόλας μας και ψήνεται στο φούρνο στους 200 βαθμούς. Καλή όρεξη.

Συνταγή μουσακά φούρνου με φωτογραφία