(Pegasus Cafenin) Συνταγή για muffin με μαύρη σοκολάτα με κεράσι

1. Αρχικά, χτυπάμε σε ένα βαθύ μπολ τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
2. Σε ξεχωριστή κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο γάλακτος.
3. Προσθέτουμε τη μαύρη σοκολάτα στο λιωμένο μείγμα βουτύρου και γάλακτος και αφήνουμε να λιώσει.
4. Εν τω μεταξύ, τα αυγά χτυπήθηκαν. Μπορούμε τώρα να προσθέσουμε το μείγμα στην κατσαρόλα μας σε αυτό το βαθύ μπολ. Ας το ανακατέψουμε. Προσθέτουμε τα κεράσια.
5. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και τη μαγειρική σόδα και τη βανίλια.
6. Προσθέτουμε τα τελευταία κοσκινισμένα 3 φλιτζάνια αλεύρι και ανακατεύουμε. Θα πρέπει να πάρετε αυτά τα φλιτζάνια για μάφιν ειδικά. Γιατί αυτό είναι το ιδιαίτερο καλούπι του κέικ pegasus. Πού μπορείτε να το προμηθευτείτε, θα το βρείτε έγχρωμο στα καταστήματα esse. Απλώς τοποθετήστε τα χαρτιά μέσα στο ταψί που έχετε φορμαρίσει για μάφιν, που είναι σιδερένιο, χωρίς να βάλετε τη ζύμη του κέικ στις φόρμες.
7. Στη συνέχεια παίρνουμε το γουδί με τη βοήθεια μιας κουτάλας και το γεμίζουμε μέχρι τη μέση.
8. Το βγάζετε από το φούρνο όταν είστε σίγουροι ότι έχει ψηθεί κάνοντας μια δοκιμή οδοντογλυφίδας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Περιμένετε να κρυώσει. Μην αφαιρείτε τα χαρτιά. Καλή διασκέδαση τώρα.
   Σημείωση: Το Pegasus cafe είναι μια συνταγή για κέικ μάφιν που φτιάχνεται από τους Τουρκμένους. Ελπίζω να σ’αρέσει. Στέλνω την αγάπη μου στον Arda Türkmen από εδώ, για τόσο όμορφες συνταγές.

(Pegasus Cafenin) Συνταγή για muffin με κεράσι μαύρης σοκολάτας με φωτογραφία